– Per la decorazione:
Zucchero semolato q.b.
Preparazione:
1. Versa il latte tiepido nella ciotola della planetaria, unisci il lievito secco e mescola bene per scioglierlo.
2. Aggiungi lo zucchero e mescola con una frusta a mano.
3. Unisci le uova e amalgama bene.
4. Sciogli il burro in microonde e versalo nella planetaria.
5. In una ciotola, mescola le farine, aggiungi la scorza di limone, un pizzico di sale e la vanillina. Versa tutto nel composto liquido e impasta con il gancio fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Forma una palla con l’impasto e lascia lievitare in una ciotola leggermente unta per circa 1 ora in forno spento con la luce accesa.
7. Dividi l’impasto in pezzi da circa 70 g l’uno e forma delle palline.
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