Lava bene le patate e tagliale a fettine sottili (circa 0,5 cm di spessore). Non è necessario sbucciarle, se ti piace la buccia croccante.
In una padella larga, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi lo spicchio d’aglio intero per aromatizzare l’olio, ma rimuovilo appena diventa dorato.
Aggiungi le patate nella padella e distribuiscile in modo uniforme. Fai cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi sale, pepe e, se ti piace, un po’ di paprika o pepe nero per dare un tocco di sapore in più. Se vuoi, aggiungi anche un rametto di rosmarino per un aroma fresco e intenso.
Continua a cuocere fino a quando le patate sono croccanti e dorate. Rimuovi dal fuoco e servi immediatamente.
Suggerimenti per servire e conservare
Servi queste patate come contorno per carne o pesce, o anche come piatto principale per un pasto veloce e nutriente.
Per un piatto ancora più sfizioso, puoi aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato, come il parmigiano, appena le patate sono pronte.
