Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 160°C (325°F). Foderare una teglia con carta da forno.
2. Preparare il burro
Metti 1 tazza (2 bastoncini) di burro ammorbidito non salato in una ciotola. Usate una spatola per livellarlo fino a renderlo cremoso.
3. Aggiungi lo zucchero
Aggiungi 1/2 tazza di zucchero a velo al burro. Mescolare finché lo zucchero e il burro non saranno completamente amalgamati e il composto risulterà chiaro e spumoso.
4. Unisci farina e sale
Setacciare insieme 2 tazze di farina per tutti gli usi e 1/4 di cucchiaino di sale. Aggiungilo gradualmente al composto di burro, piegandolo delicatamente per unire.
5. Aggiungi la vaniglia
Mescolare 1 cucchiaino di estratto puro di vaniglia fino a formare un impasto coeso.
6. Raffreddare l’impasto
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
7. Stendere l’impasto
Stendere l’impasto freddo su una superficie infarinata con uno spessore di circa 1/4 di pollice.
8. Taglia forme
Usa un tagliabiscotti per tagliare l’impasto nelle forme desiderate.
9. Disporre sulla teglia
Disporre i biscotti ritagliati sulla teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra loro.
10. Cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
11. Fantastico
Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
12. Opzionale: spolverare con zucchero
Una volta raffreddati, potete spolverare i biscotti con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
