Solo zucchine, 1 uovo, parmigiano, pangrattato! In 20 minuti saranno pronte delle frittelle spaziali 👉

1. Prepara le zucchine: Taglia le estremità delle zucchine, lavale sotto l’acqua corrente fredda e asciugale con carta assorbente.
2. Grattugia le zucchine: Grattugia le zucchine con una grattugia a fori grossi.
3. Mescola con il parmigiano: Trasferisci le zucchine grattugiate in una ciotola capiente e aggiungi il parmigiano grattugiato.
4. Unisci l’uovo: Aggiungi l’uovo al composto.
5. Aggiungi rosmarino, sale e pepe: Tritura finemente il rosmarino e uniscilo insieme a un pizzico di sale e pepe.
6. Aggiungi il pangrattato: Versa il pangrattato e mescola fino a ottenere un composto compatto. Se troppo molle, aggiungi altro pangrattato; se troppo duro, unisci un po’ di olio extravergine d’oliva.
7. Forma le frittelle: Con le mani, forma delle polpette e appiattiscile per creare delle frittelle.