Sono cresciuto in Iowa e mia nonna mi portava sempre a prenderlo!

Ingredienti per la copertura:
Ingrediente Quantità
Ketchup 1/2 tazza
Senape 1 cucchiaio
Zucchero di canna 2 cucchiai
Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 190°C. Ungete uno stampo da plumcake da 23×13 cm e mettetelo da parte.
Preparare il composto per il polpettone:
In una grande ciotola, mescolate la carne macinata, la pancetta cotta e sbriciolata, il formaggio cheddar grattugiato, il pangrattato, il ketchup, la senape, la salsa Worcestershire, la cipolla tritata, l’aglio tritato, le uova sbattute, il sale e il pepe. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare il polpettone:
Trasferire il composto del polpettone nello stampo da plumcake preparato, premendolo delicatamente e dandogli la forma di un polpettone.
Preparazione della guarnizione:
In una piccola ciotola, sbattete insieme il ketchup, la senape e lo zucchero di canna per preparare la glassa.