Spaghetti con gamberetti in salsa cremosa di pomodoro: una delizia di mare e terra!

Preparazione:
1. **Preparazione degli spaghetti :**
– Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni riportate sulla confezione in una grande pentola di acqua salata. Ascoltali e prenota.
2. **Preparazione della salsa :**
– In una padella grande scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e far bollire fino a traslucida, circa 3-4 minuti.
– Aggiungere l’aglio tritato e far bollire per un altro minuto fino a quando non profuma.
– Mettete i gamberetti in padella e cuocete fino a rosa e opaco, circa 2-3 minuti su ogni lato. Togliete i gamberetti dalla padella e prenotateli.
– Nella stessa padella aggiungere pomodori tritati e concentrato di pomodoro. Mescolare bene per mischiare. Lasciate bollire per circa 5 minuti per lasciare che i sapori si mescolano.
– Versa la panna acida nella salsa e mescola bene. Aggiungete le erbe di Provenza e peperoncino Espelette se le usate. Sale e pepe a vostro piacimento Lascialo bollire per altri 2-3 minuti finché la salsa non sarà cremosa.
3. **Assemblaggio :**
– Aggiungi i gamberetti cotti alla salsa e mescola per rivestirli bene.
– Mettete gli spaghetti scolati nella padella e mescolate delicatamente per rivestire la pasta con il sugo cremoso.
Buon appetito!