Ingredienti :
– 1 spalla di agnello (circa 1,5 kg)
– 4 spicchi d’aglio
– 2 cipolle
– 4 carote
– 200 ml di pollame o brodo vegetale
– 3 rami di rosmarino fresco
– 2 foglie di alloro
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe a gustare
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