4. **Preparazione del piatto :**
– Disporre le verdure (carote, cipolle, aglio) in un piatto che va al forno. Aggiungi rami di rosmarino e foglie di alloro.
– Mettete la spalla d’agnello d’oro sulle verdure. Versa il brodo di pollame sulla carne.
5. **Infornare :**
– Coprire il piatto con un foglio di alluminio per trattenere l’umidità.
– Cuocere e lasciare cuocere per circa 3 ore, o fino a quando la carne non sarà estremamente tenera e si stacca facilmente con la forchetta.
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