6. **Finire :**
– Togliere la carta stagnola per gli ultimi 30 minuti di cottura per permettere alla carne di colorare bene e caramellare leggermente.
7. **Servizio :**
– Lasciate riposare la spalla di agnello qualche minuto prima di tagliarla. Servire con verdure candite e una spruzzata di succo di cottura.
Questa spalla di agnello candita è una vera delizia, unisce tenerezza e sapori intensi. È perfetto per un pasto in famiglia o per una cena con gli amici.
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