Spiedini di pollo tailandese al curry
Istruzioni:
Marinare il pollo:
In una ciotola grande, montare insieme il latte di cocco, la pasta di curry rosso, la salsa di soia, la salsa di pesce, il succo di lime, lo zucchero di canna, l’aglio e lo zenzero.
Aggiungere i pezzi di pollo alla marinata, mescolandoli per rivestirli bene.
Coprire e mettere in frigorifero per almeno 1 ora (o durante la notte per avere più gusto).
Preparate gli Spiedini:
Se usi degli spiedini di legno, immergili in acqua per 30 minuti per evitare che si bruciano.
Infilate i pezzi di pollo marinati sugli spiedini.
Griglia gli Spiedini:
Preriscalda la griglia a calore medio-alto. Olio leggermente le grate della griglia o una griglia.
Grigliate gli spiedini di pollo per 8-10 minuti, girando occasionalmente, fino a quando il pollo non è cotto completamente e ha dei buoni segni di griglia.
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