1 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe a piacere
Per guarnire:
Aneto fresco, tritato
Spigoli di limone
Istruzioni
Preparazione degli spiedini di salmone:
Marinare il salmone: in una grande ciotola, unire l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aneto essiccato, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere i cubetti di salmone e mescolare per ricoprirli uniformemente. Coprire e mettere in frigo per almeno 30 minuti per marinare.
Preparare gli spiedini: se si usano spiedini di legno, immergerli in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino. Infilzare i cubetti di salmone marinato sugli spiedini.
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