Spiedini di salmone alla griglia con salsa cremosa allo yogurt all’aneto

Grigliare il salmone: preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare gli spiedini di salmone per circa 2-3 minuti su ogni lato, o finché il salmone non è cotto e presenta dei bei segni di grigliatura. Togliere dalla griglia e mettere da parte.
Preparare la salsa cremosa allo yogurt all’aneto:
Mescolare la salsa: in una piccola ciotola, unire lo yogurt greco, l’aneto fresco, il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando non sono ben amalgamati. Mettere in frigo fino al momento di servire.
Preparare il piatto:
Impiattare gli spiedini: disporre gli spiedini di salmone grigliato su un piatto da portata.
Servire con la salsa: servire gli spiedini con la salsa cremosa allo yogurt all’aneto a parte. Guarnire e servire: Guarnire con aneto fresco e spicchi di limone. Servire immediatamente.