Spuma di Mortadella: la Delizia Cremosa Perfetta per Antipasti Sfiziosi

Unisci la panna fresca e continua a frullare per qualche secondo per rendere la spuma più morbida e ariosa.
Regola di pepe secondo il tuo gusto e mescola bene.
Trasferisci la mousse in una sac à poche o in una ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Servi la spuma di mortadella su crostini di pane, grissini o all’interno di vol-au-vent, guarnendo con pistacchi tritati per un tocco di croccantezza.
Suggerimenti per servire e conservare
Per un tocco gourmet, aggiungi qualche goccia di aceto balsamico invecchiato prima di servire.
Accompagnala con pane tostato, crackers integrali o verdure crude come sedano e carote.
Conservazione: La spuma di mortadella si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni, chiusa ermeticamente per mantenere la freschezza.
Varianti
Con panna montata: Aggiungi un po’ di panna montata per una consistenza ancora più soffice.
Con caprino: Sostituisci la ricotta con formaggio caprino fresco per un sapore più deciso.
Con tartufo: Unisci qualche goccia di olio al tartufo per un aroma raffinato e intenso.