Nel frattempo preparate il ripieno. Montare la panna con lo zucchero a velo fino a formare delle cime. Incorporare delicatamente il mascarpone ammorbidito con una spatola, aggiungere le fragole tritate e mescolare.
Una volta che la torta si sarà leggermente raffreddata, potete stendere il ripieno, avendo cura di ricoprire tutta la superficie.
Assicurati di arrotolare la torta mentre è calda. Una torta calda sarà più flessibile e avrà meno probabilità di rompersi. Raffreddare la torta quel tanto che basta per aggiungere il ripieno. Una volta che la torta è completamente arrotolata, puoi lasciarla raffreddare in frigorifero.
Variazioni del rotolo di torta di fragole
Per farlo cheto , usa la farina di mandorle invece della farina per tutti gli usi e un sostituto dello zucchero cheto-friendly.
Poiché la torta ha bisogno di uova per renderla ariosa, questa torta non è vegana.
Puoi usare il preparato per torte per il pan di spagna se sei in difficoltà!
Puoi usare la crema di formaggio al posto del mascarpone.
