Passaggio 8
Srotola sul piano di lavoro la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno 8.
Passaggio 9
Distribuire al centro il ripieno di broccoli e la salsiccia ormai fredda 9.
Passaggio 10
Avvolgi la sfoglia sul ripieno 10.
Passaggio 11
Sigilla bene i bordi 11.
Passaggio 12
Trasferire lo strudel con tutto il cartone su un foglio, stendere la superficie con il forno leggermente riscaldato per 12 e cuocere in forno ventilato a 200 °C per circa 30 minuti.
Passaggio 13
A questo punto cuocere lo strudel di broccoli e la salsiccia e rosolarli per 15 minuti su una griglia. Quindi taglialo a fette 13, portato in tavola e servito.
Consiglia
Per una cottura recente, potete sostituire la parte superiore dei broccoli con i friarielli, che bolliranno per ogni minuto più o meno nella padella con aglio, olio e un pizzico di peperoncino finalmente quando non avranno un buon sapore e saranno appassiti.
Allo stesso tempo, potete aggiungere le olive mature da snocciolate o delle patate a cubetti mentre, in caso di ospitalità vegetariana, potete omettere l’insaccato e mangiare semplicemente i broccoli sul fuoco.
