Copri l’insalatiera e lasciala in un angolo caldo della cucina per un’ora.
Con l’impasto fate un salsicciotto poi tagliate 3 pezzi regolari.
Stendere l’impasto sulla tavola o sul tavolo o sulla tovaglia utilizzando un mattarello.
Concludete tirando delicatamente l’impasto con le mani; se siete in due, fate attenzione a coordinarvi bene. E soprattutto, procedi molto lentamente.
Mettete il burro fuso su un bordo dell’impasto (il resto dei 60 g) e posizionate la salsiccia di ripieno davanti a questa linea. Infine arrotolare, avendo cura di ripiegare i bordi esterni verso l’interno, in modo che risulti ermetico ai lati.
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