Per prima cosa lavare e pulire le fragole. Tagliare a pezzi 175 g di frutti di bosco. Aggiungere poi 20 g di zucchero, il succo di limone e la purea.
Mescolate ora il mascarpone, la ricotta, lo yogurt, 50 g di zucchero, la scorza di limone e lo zucchero vanigliato.
Poi montate la panna a neve ferma ed incorporatela. Incorporate la purea di fragole alla panna. Mettere in una ciotola. Refrigerare.
Ora tagliate a metà il resto delle fragole, cospargetele di zucchero e lasciate macerare. Versare sopra la crema e decorare.
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Buon appetito
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