3-Aggiungiamo anche un pizzico di sale e il rosmarino.
4-Tagliamo a metà il petto di pollo.
5-Immergiamolo nell’emulsione e lasciamolo marinare per circa 30 minuti.
6-Facciamo scaldare bene una padella e aggiungiamo i petti di pollo, unendo l’emulsione un po’ alla volta.
7-Facciamo rosolare e dorare la carne da tutti e due i lati.
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