3. **Integrar ambas mezclas:**
Poco a poco, agrega la mezcla de café a la crema batida. Hazlo con una espátula y movimientos envolventes para no perder aire ni volumen.
4. **Verter en el molde:**
Cubre un molde desmontable con papel aluminio o papel de horno. Vierte la mezcla y alisa la superficie con una espátula. Da pequeños golpecitos al molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
5. **Refrigerar:**
Lleva al refrigerador por al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme (idealmente, déjala reposar de un día para otro para obtener mejor textura).
6. **Servir:**
Desmolda con cuidado y sirve bien fría. Puedes decorar con virutas de chocolate, cacao espolvoreado o un poco más de café.
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