Finiture:
Scaglie di mandorle
2 cucchiai. cucchiaio di miele
Preparazione dell’impasto:
Mescolare in un’insalatiera la farina, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato quindi aggiungere il burro tagliato a cubetti.
Impastare con la punta delle dita per incorporare il burro.
Aggiungete il tuorlo d’uovo e l’acqua e mescolate delicatamente fino a formare una palla.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.
Su un piano di lavoro infarinato, stendere la pasta utilizzando un mattarello.
Posizionare sull’impasto gli stampini per tartellette del diametro di 10 cm e ritagliare un cerchio 2 cm più grande dello stampo.
Foderare gli stampini per tartellette. Tagliate i bordi per ottenere una bella rifinitura e bucherellate il fondo con una forchetta.
Conservatela in frigorifero mentre preparate il ripieno.
