Preriscaldare il forno a 200°C.
Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Sbucciare e affettare gli scalogni.
In una padella con olio d’oliva, cuocere le mele e lo scalogno per circa 15 minuti a fuoco medio, mescolando regolarmente.
Guarnire le fette di pane con le mele cotte e adagiare sopra delle striscioline di Camembert.
Cuocere per 10 minuti. Sfornare, cospargere con prezzemolo tritato e macinare con pepe.
Godere!
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