Tartufi morbidi al caramello: la ricetta per una delizia irresistibile

Sciogliere lo zucchero in una padella a fuoco medio.
Aggiungere il burro freddo a pezzetti e la panna montata.
Infine aggiungete il caffè e il sale.
Setacciare il composto e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere sale.
Mettere da parte, mescolare e setacciare la farina, il cacao e il lievito.
Quindi mescolare con cura gli ingredienti secchi nell’impasto.
Versare l’impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare e poi ricavare qualche fetta di torta.
Ora preparate il ripieno: mescolate il formaggio, lo zucchero vanigliato, lo zucchero a velo e la panna montata.
Assemblare i tartufi e farcirli con crema di formaggio e caramello.
Ricoprire con qualche ritaglio di torta sbriciolata.