1. Preparare la pasta
Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Foderare una teglia con carta da forno.
Stendete la pasta sfoglia scongelata su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo di 25×30 cm.
Tagliare in 8 quadrati uguali (o 4 grandi rettangoli).
2. Aggiungere i ripieni
Spalmare uno strato sottile di senape di Digione (se la si usa) su ogni quadrato.
Completare con prosciutto e formaggio, lasciando un piccolo bordo.
Facoltativo: cospargere con erbe aromatiche o aglio in polvere.
3. Piegare e sigillare
Piegare ogni quadrato in un triangolo (o rettangolo) e arricciare i bordi con una forchetta.
Disporre sulla teglia da forno.
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