Lavez les légumes. Epépinez les tomates. Coupez les courgettes et les tomates en dés.
Préchauffez le four th.180°C. Ciselez l’oignon et faites le cuire 4 minutes au micro-ondes puissance 900W. Rajoutez les dés de courgettes et faites cuire encore 3 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates. Salez et poivrez. Remettez au micro-ondes 3 minutes.
Battre les oeufs et le fromage blanc avec la maïzena. D’abord à la fourchette, puis au fouet afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez les herbes ciselés et le gruyère râpé. Mélangez.
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