TI MOSTRERO’ 4 DELIZIOSE RICETTE DI GELATINA

Aggiungere le pesche: Tagliare le pesche a cubetti o a fettine (conservarne alcune per la guarnizione) e aggiungerle alla gelatina di pesche.
Refrigerare: Versare la gelatina di pesche con i pezzetti di pesca in uno stampo grande. Refrigerare fino a completo rassodamento, circa 2-3 ore.
2. Preparare la base di formaggio:
Idratare la gelatina neutra: In una tazza di acqua calda, idratare la gelatina neutra, mescolando bene fino a completo scioglimento.
Frullare gli ingredienti: In un frullatore, aggiungere il formaggio cremoso, il latte condensato, il latte evaporato e la gelatina neutra sciolta. Frullare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Assemblare il dessert:
Aggiungere la base di cheesecake: Una volta che la gelatina di pesche si è rappresa, versare con cura il composto di formaggio cremoso sulla gelatina.
Refrigerare: Rimettere lo stampo in frigorifero e lasciare raffreddare per 3-4 ore, o fino a completo rassodamento della base di cheesecake. 4. Porzione:
3. Gelatina Mosaico 👩‍🍳
Ingredienti:
Per le gelatine colorate:
2 bustine di gelatina alla fragola (o al gusto che preferisci)
2 bustine di gelatina al limone (o al gusto che preferisci)
2 bustine di gelatina all’arancia (o al gusto che preferisci)
6 tazze di acqua (divise in 3 tazze di acqua calda e 3 tazze di acqua fredda, 1 tazza calda e 1 tazza fredda per ogni gusto di gelatina)
Per la gelatina bianca (facoltativa):
1 lattina di latte condensato (circa 400 g)
1 lattina di latte evaporato (circa 400 ml)
1 bustina di gelatina neutra (7 g)
½ tazza di acqua calda
Istruzioni:
1. Preparare le gelatine colorate:
Scioglimento: In contenitori separati, sciogliere ogni bustina di gelatina aromatizzata in 1 tazza di acqua calda, mescolare bene e quindi aggiungere 1 tazza di acqua fredda.
Refrigerare: Versare ogni gelatina in un contenitore individuale o in uno stampo rettangolare. Refrigerare per 2-3 ore, fino a quando non si sarà solidificata.
Tagliare a cubetti: Una volta pronta, tagliare la gelatina a cubetti e conservarla in frigorifero.
2. Preparare la gelatina bianca (facoltativo):
Idratare la gelatina neutra: In un piccolo contenitore, sciogliere la gelatina neutra in 120 ml di acqua calda, mescolare bene e lasciare riposare per 5 minuti fino a completo scioglimento.
Frullare: In un frullatore, unire il latte condensato, il latte evaporato e la gelatina sciolta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Assemblare la gelatina a mosaico:
Mettere i cubetti di gelatina: In uno stampo grande (se possibile trasparente), distribuire uniformemente i cubetti di gelatina colorata.
Versare la gelatina bianca: Versare con cura il composto di gelatina bianca sui cubetti colorati, assicurandosi che i cubetti siano distribuiti uniformemente.
Refrigerare: Mettere lo stampo in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 4 ore, fino a quando la gelatina bianca non si sarà completamente solidificata.
4. Sformare e servire:
Per sformare facilmente, immergere lo stampo in acqua calda per 5-10 secondi, quindi capovolgerlo su un piatto.
Tagliare in porzioni e gustare.
4. Gelatina di fragole 😋🍓
Ingredienti:
Per la gelatina di fragole:
2 bustine di gelatina di fragole (120 g)
4 tazze di acqua (divise in 2 tazze di acqua calda e 2 tazze di acqua fredda)
Per la gelatina di fragole con latte:
1 bustina di gelatina di fragole (60 g)
1 lattina di latte evaporato (circa 400 ml)
1 lattina di latte condensato (circa 400 g)
1 tazza di acqua calda
Istruzioni:
1. Preparare la gelatina di fragole (base a cubetti):
Sciogliere la gelatina: in una ciotola capiente, sciogliere le 2 bustine di gelatina di fragole in 2 tazze di acqua calda. Mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere acqua fredda: quindi, aggiungere 2 tazze di acqua fredda e mescolare.
Conservare in frigorifero: versare il composto in uno stampo rettangolare o quadrato e riporre in frigorifero per 2-3 ore, fino a completo rassodamento.
Tagliare a cubetti: una volta solidificata, tagliare la gelatina a cubetti e conservare in frigorifero.
2. Preparare la gelatina di fragole con il latte:
Sciogliere la gelatina: sciogliere la bustina di gelatina di fragole in 240 ml di acqua calda. Mescolare fino a completo scioglimento.
Aggiungere il latte: aggiungere il latte evaporato e il latte condensato alla gelatina sciolta, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
3. Assemblare la gelatina a mosaico:
Mescolare i cubetti di gelatina: in uno stampo grande, disporre i cubetti di gelatina di fragole precedentemente tagliati.
Aggiungere la miscela di gelatina e latte: versare delicatamente la miscela di gelatina e latte sui cubetti di gelatina, assicurandosi che siano distribuiti uniformemente.
Conservare in frigorifero: mettere lo stampo in frigorifero e lasciare raffreddare per circa 3-4 ore, o fino a completo solidificazione.