Il Tiramisù al Limone è una variante fresca e profumata del classico tiramisù al caffè, ideale per la primavera e l’estate. La crema al mascarpone e limone, la bagna agrumata e la scorza di limone grattugiata creano un connubio di sapori che conquista al primo assaggio. Con questa ricetta, avrai un tiramisù al limone perfetto, cremoso e dal sapore indimenticabile!
Ingredienti: (per 6-8 persone)
500g di mascarpone di alta qualità (fresco e cremoso)
250ml di panna fresca liquida (con almeno il 35% di materia grassa, per una panna montata più stabile)
120g di zucchero a velo setacciato (per una crema più liscia e senza grumi)
2 limoni non trattati (per il succo e la scorza)
300g di savoiardi (preferibilmente savoiardi sardi, più porosi e adatti ad assorbire la bagna)
120ml di succo di limone fresco (circa 2-3 limoni, a seconda della grandezza)
120ml di acqua
3 cucchiai di zucchero semolato (per la bagna)
Un pizzico di sale fino
Qualche fogliolina di menta fresca (per decorare, facoltativo)
Preparazione:
