250 g di mascarpone
200 g di pesche mature (fresche o sciroppate)
3 uova fresche (separare i tuorli dagli albumi)
100 g di zucchero
200 ml di panna fresca (da montare)
150 ml di succo di pesca (o sciroppo)
Savoiardi (circa 200 g)
Cacao in polvere (per decorare)
2.2 Ingredienti Aggiuntivi (Opzionali)
Liquore (come il Marsala o il rum, per inzuppare i savoiardi)
Frutta fresca (per guarnire)
3. Procedimento per Preparare il Tiramisù alle Pesche
3.1 Preparare la Crema
Montare i Tuorli: In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il Mascarpone: Incorpora il mascarpone al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
Montare gli Albumi: In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
