Per il montaggio:
1 confezione di biscotti al cucchiaio
1 tazza di succo di mela o sidro dolce da mettere in ammollo
Caramello al burro salato per la copertura
Preparare le mele saltate in padella:
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.
Aggiungere le mele a dadini, spolverizzare con zucchero di canna e cannella.
Cuocere per circa 5-8 minuti, finché le mele saranno tenere e leggermente caramellate.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Preparare la crema al mascarpone:
Separare gli albumi dai tuorli.
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso.
vedere il seguito alla pagina successiva
