4. Cottura:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l’impasto lievitato in uno stampo da torta imburrato e versare sopra la copertura di mandorle.
Cuocere per 25-30 minuti, finché la superficie non è dorata.
5. Assemblaggio:
Lasciare raffreddare completamente la brioche, poi tagliarla a metà in orizzontale.
Farcire la torta con la crema pasticcera e richiuderla con la parte superiore.
Consiglio:
Per un risultato più sofisticato, puoi profumare la crema pasticcera con un po’ di liquore o aggiungere un pizzico di fior di sale alla copertura di mandorle per bilanciare il dolce.
La torta Bienenstich è perfetta da gustare con un tè o un caffè!
vedere il seguito alla pagina successiva
