Preparazione:
1. In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e sbattiamo.
2. Aggiungere lo yogurt, la farina e l’olio e sbattere ancora.
3. Aggiungere la bustina di lievito e mescolare con una spatola.
4. Nel microonde, sciogliamo il cioccolato fondente con un po’ di burro e lo incorporiamo al composto. Integriamo bene con movimenti avvolgenti.
5. Con il forno preriscaldato, cuociamo per 20 minuti a 120° e tra 10 e 15 minuti a 150°.
6. Mentre cuoce, montiamo la panna con un po’ di zucchero (a piacere) e conserviamo in frigo.
7. Una volta che la torta è pronta e si è raffreddata, la dividiamo a metà e spalmiamo la marmellata su un lato e la panna montata sull’altro.
8. Chiudiamo la torta.
Copertura:
10. In un contenitore adatto al microonde (possiamo farlo anche a bagnomaria) facciamo sciogliere il cioccolato e la panna.
11. Ricoprire la torta con la copertura di cioccolato
