Come preparare la Torta al Cioccolato e Crema con Cioccolato Fondente
Inizia rompendo le uova in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi la farina setacciata, il lievito, il cacao e il latte e continuate a mescolare. Dovreste ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Infine aggiungere il burro fuso. Versate poi il composto in una teglia da 22 cm di diametro foderata con carta da forno (oppure imburrata e infarinata) e infornate a 180°C per 40 minuti.
Prima di sfornare fate la prova stecchino: se esce umido proseguite la cottura per altri 5 minuti e ripetete il controllo.
Sfornare la torta al cioccolato e lasciarla raffreddare completamente, preferibilmente su una gratella, prima di procedere con la preparazione.
Nel frattempo montate la panna con una frusta elettrica. Utilizzare panna vegetale, preferibilmente già zuccherata. è ideale per le torte farcite perché è molto più consistente.
Se non hai familiarità con questo ingrediente e non hai voglia di sperimentare, usa la normale panna da montare.
