Torta al Cioccolato Sana con Mele e Cacao: Una Dolcezza Senza Sensi di Colpa

4. Lascia Raffreddare e Servi
Raffredda nella teglia
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10-15 minuti. Questo aiuta la torta a consolidarsi e facilita la rimozione dalla teglia.
Trasferisci su una griglia di raffreddamento
Dopo il primo raffreddamento nella teglia, trasferisci la torta su una griglia per farla raffreddare completamente. Questo processo evita che la torta trattenga troppa umidità alla base.
Taglia e gusta
Una volta raffreddata, taglia la torta a quadrotti o spicchi. È deliziosa così com’è, ma puoi servirla con qualche bacca fresca, un cucchiaio di yogurt greco, oppure un filo di cioccolato fondente fuso per un piccolo piacere extra.
Suggerimenti per il Successo
Scegli mele dolci e succose, come le Golden o le Fuji, per ottenere una purea naturalmente dolce e gustosa.
Non saltare il passaggio di rimozione del liquido in eccesso dalle mele, specialmente se sono molto acquose, per evitare che la torta risulti troppo molle.
Olio di cocco: assicurati che l’olio di cocco sia sciolto ma non caldo quando lo aggiungi all’impasto, per evitare che cuocia le uova.