Preriscalda e prepara:
Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C).
Rivesti uno stampo per plumcake con carta da forno e ungilo leggermente.
Mescola gli ingredienti secchi:
In una ciotola, sbatti insieme farina, cacao in polvere, lievito, bicarbonato di sodio e sale.
Mescola gli ingredienti umidi:
In una grande ciotola separata, sbatti zucchero, zucchero di canna e olio fino a quando non saranno ben amalgamati.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta.
Incorpora l’estratto di vaniglia.
Incorpora i composti secchi e umidi:
Aggiungi metà degli ingredienti secchi al composto umido e mescola delicatamente.
Versa il latticello e mescola di nuovo.
Aggiungi gli ingredienti secchi rimanenti, quindi mescola il caffè caldo o l’acqua fino a quando l’impasto non sarà liscio.
Cuoci:
