2️⃣ Preparare il Ripieno della Cheesecake:
In una ciotola grande, monta il formaggio cremoso con lo zucchero semolato fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Questo richiederà circa 2-3 minuti di mescolamento.
Aggiungi l’estratto di vaniglia e le banane schiacciate, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Le banane non solo conferiscono un sapore unico alla cheesecake, ma contribuiscono anche a una consistenza ricca e cremosa.
In un’altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a formare dei picchi fermi. Incorpora delicatamente la panna montata nella miscela di formaggio cremoso, facendo attenzione a mantenere la leggerezza e la sofficità. Aggiungi un pizzico di sale per bilanciare i sapori e mescola fino a completo amalgama.
3️⃣ Assemblare la Cheesecake:
Versa il ripieno alla banana sopra la base di biscotti graham raffreddata, distribuendolo uniformemente. Usa una spatola per lisciare la superficie se necessario.
Metti la cheesecake in frigorifero e lasciala raffreddare per almeno 4 ore, o preferibilmente tutta la notte. Questo permetterà alla cheesecake di solidificarsi e sviluppare una consistenza ricca e cremosa.
