Ecco una ricetta base per una deliziosa torta al limone senza farina:
Torta al limone senza farina
Per la pasta frolla:
250 g di mandorle tritate (farina di mandorle)
150 g di zucchero semolato
4 uova grandi
Scorza di 1 limone
1/4 cucchiaino di sale
Per la crema al limone:
4 tuorli d’uovo grandi
150 g di zucchero semolato
100 ml di succo di limone fresco
50 g di burro
Per la copertura (facoltativa):
Zucchero a velo per spolverare
Fette di limone fresco o striscioline di scorza di limone
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