_____Direzioni:_____
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Sgrassa una tortiera rotonda da 8 pollici e foda il fondo con carta pergamena.
In una grande ciotola di miscelazione, montare insieme farina di mandorle, miele, olio di cocco fuso, uova, scorza di limone, succo di limone, estratto di vaniglia, bicarbonato e sale fino a quando non sono ben combinati.
Versa la pastella nella tortiera preparata, spalmandola uniformemente.
Spolverare mandorle tagliate a fette sopra l’impasto per guarnire.
Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
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