Torta alla crema di Boston! Una delle mie torte preferite!

2. Impasto della Torta:
– In una ciotola grande, sbatti l albumi con il zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungi le tuorlo l’olio vegetale e il succo di limone, mescolando bene.
– Unisci la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
– Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.

3. Preparazione della Glassa:
– In un piccolo pentolino, sciogli il cioccolato con il burro, l’acqua, il rum o cognac e lo zucchero a velo.
– Mescola fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.