RIPIENO:
2 bustine di mascarpone
2 bustine di panna
1 bustina di zucchero vanigliato
120 g di zucchero a velo
8 fogli di gelatina
100 ml di acqua calda
Da 3 a 4 cucchiaini di caffè istantaneo
ISTRUZIONI
Per la base:
● Aggiungere 3 cucchiai di acqua calda a un cucchiaino di caffè istantaneo e
sciogliere.
● Sbattete le uova con il caffè sciolto, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso. Ci vorranno circa 10 minuti.
● Mescolare insieme la farina, il cacao in polvere e il lievito e mescolarli delicatamente alla crema attraverso un setaccio.
● Imburrate e infarinate una teglia da 26 cm. Versate l’impasto nella teglia, livellatelo e infornate a 180°C o 350°F per circa 30-35 minuti. Assicuratevi di fare la prova stecchino, poiché ogni forno è diverso.
