Torta alla crema di caramello

Aggiungi il sale e mescola bene. Rimetti il pentolino sul fuoco basso per un paio di minuti, mescolando, per assicurarti che la crema sia liscia e omogenea.
Trasferisci la crema al caramello in una ciotola e lasciala raffreddare completamente (si addenserà raffreddandosi).
Assembla la torta:
Se hai tagliato la torta in dischi, bagna leggermente ogni disco con la bagna scelta (se la usi).
Spalma uno strato generoso di crema al caramello sul primo disco di torta.
Se hai altri dischi, sovrapponili e spalma altra crema tra uno strato e l’altro.
Ricopri l’intera torta con la crema al caramello rimasta.
Decora (opzionale): Puoi decorare la torta con panna montata, scaglie di cioccolato, noci tritate, un filo di caramello extra o altri elementi a piacere.
Raffreddare: Metti la torta in frigorifero per almeno un paio d’ore per farla rassodare prima di servirla.