Torta alla marmellata veloce ed economica! Incredibilmente buono

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia o un pizzico di vanillina per un tocco di aroma.
Aggiungete al composto il latte e l’olio e continuate a sbattere finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Setacciare la farina e il lievito nel composto liquido. Quindi, mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Non mescolare troppo, quanto basta per unire gli ingredienti secchi e liquidi.
Prima Cottura
Versare metà dell’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato. Distribuire l’impasto in modo uniforme.
Cuocere l’impasto nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando sarà dorato e sodo al tatto.
Seconda Cottura
Una volta pronto il primo strato di pasta, toglietelo dal forno.
Spalmate la marmellata che preferite sullo strato di pasta cotta. La quantità di marmellata dipende dal vostro gusto personale, ma assicuratevi di ricoprire uniformemente la superficie.
Versare con attenzione il resto dell’impasto sulla marmellata, coprendo completamente lo strato di marmellata.