Cuocere: Cuocere la torta per circa 40-50 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati e il centro cotto (uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito).
Raffreddare: Lasciare raffreddare la torta nella teglia, quindi sfornare e riporre in frigorifero prima di servire. La torta di ricotta fredda è molto più gustosa e facile da tagliare.
Guarnizioni (facoltative): Cospargere con zucchero a velo, frutta fresca, gocce di cioccolato o mandorle a scaglie prima di servire.
Varianti:
Torta ricotta e agrumi: al posto del limone potete usare l’arancia o il lime.Torta
Torta di ricotta al cioccolato: potete aggiungere cacao in polvere o cioccolato fuso all’impasto.
Torta di ricotta alle mandorle: potete sostituire parte della farina con mandorle tritate o aggiungere estratto di mandorle all’impasto.
