Preparazione:
1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi la ricotta e il burro fuso, mescolando bene.
3. Incorpora la farina setacciata con il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale.
4. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
7. Fai raffreddare la torta e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
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