2. Montare le uova
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere i liquidi
Unisci la vaniglia, l’olio, il succo d’arancia e la scorza grattugiata. Mescola fino ad amalgamare tutto.
4. Unire gli ingredienti secchi
Setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila poco per volta all’impasto, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano.
5. Aggiungere le noci
Incorpora 70 g di noci tritate e mescola fino a distribuirle bene nell’impasto.
6. Infornare
Versa il composto nello stampo preparato e decora la superficie con i 30 g di noci restanti.
Inforna per 35–40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
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