Introduzione: La torta alle scaglie di cocco è un’esplosione di gusto tropicale che delizierà il palato di tutti i golosi. Con la sua consistenza soffice e il sapore avvolgente del cocco, questa torta è perfetta per essere gustata in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda pomeridiana. In questa ricetta, vi guiderò attraverso tutti i passaggi per preparare una torta alle scaglie di cocco perfettamente equilibrata, che vi regalerà momenti di dolcezza e piacere autentico. Senza ulteriori indugi, lasciatevi trasportare dal profumo esotico di questa deliziosa torta!
Ingredienti:
2 uova
Sale
Zucchero vanigliato o estratto di vaniglia
160 grammi di zucchero
100 ml di olio vegetale
150 ml di latte
230 grammi di farina
10 grammi di lievito per dolci
50 grammi di scaglie di cocco
Per decorare la torta:
2-3 cucchiai di latte condensato termostabile
3 cucchiai di scaglie di cocco
Attrezzatura da Cucina Necessaria:
Teglia da forno
Carta da forno
Ciotola
Fruste o mixer
Setaccio
Teglia quadrata o rotonda (dimensioni standard)
Pennello da cucina
Piatto da portata
Tempo di Preparazione e Cottura:
Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Tempo di cottura: circa 40 minuti
Tempo totale: circa 55 minuti
Preparazione Passo dopo Passo:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno, rivestendola con carta da forno o imburrandola e infarinandola leggermente.
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e zucchero vanigliato o estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi lo zucchero e continua a sbattere fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio vegetale e il latte al composto di uova e mescola bene.
Setaccia la farina e il lievito per dolci direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
