Preparazione:
Preparare il forno e la tortiera:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e imburra e infarina una tortiera da 22 cm, oppure rivestila con carta forno per un’uscita più facile.
Sbattere le uova e lo zucchero:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice.
Unire lo yogurt:
Aggiungi lo yogurt naturale e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setaccia insieme l’amido di mais, il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporali delicatamente al composto, mescolando con una spatola. Fai attenzione a non smontare l’impasto.
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