Preparazione:
Schiacciare l’avena nel vaso del frullatore finché non diventa una polvere fine. setaccialo.
Lavate molto bene le arance e grattugiate la buccia senza raggiungere la parte bianca. Spremeteli e filtrate il succo.
Mescolare l’avena con il lievito chimico. Sbattete le uova e aggiungete poco alla volta lo zucchero. Aggiungere anche l’olio, la scorza e il succo d’arancia, mescolare e poi amalgamare con l’avena.
Versare l’impasto in uno stampo precedentemente unto e cuocere per 45 minuti in forno preriscaldato a 180º.
Sformare la torta quando si è temperata. Cospargere con dei fiocchi d’avena per decorare e servire.
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