Preparare la base della torta
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Versa l’impasto in uno stampo tondo da 24 cm, imburrato e infarinato. Cuoci per 25-30 minuti, quindi lascia raffreddare completamente.
Preparare la crema bobble
Ammolla la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
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