Torta Bobble: Un Dolcetto Sfizioso e Scenografico

Ammolla la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a che è liscio.
Scalda 100 ml di panna fresca senza farla bollire, quindi sciogli la gelatina strizzata nella panna calda.
Unisci la panna calda al cioccolato bianco e aggiungi l’estratto di vaniglia. Lascia raffreddare.
Monta i restanti 400 ml di panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida e incorpora delicatamente il composto di cioccolato e gelatina.
Aggiungi il colorante alimentare, se desiderato, per creare l’effetto bobble.
Assemblare la torta
Taglia la base della torta a metà, creando due dischi.
Farcisci con uno strato di crema bobble e ricomponi la torta.
Rivesti tutta la torta con la crema rimanente, livellandola bene con una spatola.
Decorare e raffreddare
Usa una sac à poche per creare decorazioni a bolle con la crema bobble.