Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere e rivestire due tortiere rotonde da 9 pollici con carta pergamena.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare l’estratto di vaniglia.
Aggiungete gli ingredienti secchi a quelli umidi alternandoli con il latticello, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando non sarà appena combinato.
Dividere uniformemente la pastella tra le padelle preparate. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Raffreddare in padelle per 10 minuti, quindi trasferire su griglie per raffreddare completamente.
4. Prepara la glassa:
In una ciotola capiente, sbattere il burro fino a renderlo cremoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare l’estratto di vaniglia e la panna, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5. Assembla la torta:
Disporre uno strato di torta su un piatto da portata. Spalmate sopra un sottile strato di glassa.
Posiziona con cura lo strato di cheesecake freddo sopra lo strato di torta glassata.
Distribuire un altro strato di glassa sopra lo strato di cheesecake.
Posizionare sopra il secondo strato di torta. Glassare la parte superiore e i lati della torta con la glassa rimanente.
Cospargere le caramelle a nido d’ape tritate sopra la torta. Condire con miele, se lo si desidera.
6. Servi e divertiti:
Raffreddare la torta per almeno 1 ora prima di servire per rassodarla.
Taglia e servi, godendoti la deliziosa combinazione di cheesecake cremoso, teneri strati di torta e croccanti caramelle a nido d’ape.
Prodotto:
Questa ricetta produce una deliziosa torta cheesecake a nido d’ape, perfetta per 10-12 porzioni.
Questa torta è una delizia lussuosa con il dolce scricchiolio delle caramelle a nido d’ape che completa la morbidezza della cheesecake e degli strati di torta umidi. Godetevelo come dessert speciale per feste o raduni!
