Procedimento:
1. Preparazione della Base:
– Trita finemente i biscotti in un robot da cucina o mettili in un sacchetto e schiacciali con un matterello fino a ridurli in briciole.
– Aggiungi il cacao in polvere, le scaglie di cocco, il cioccolato fondente fuso e il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
– Pressa il composto di biscotti nella base di uno stampo da 18 cm rivestito con carta da forno. Livella bene con il dorso di un cucchiaio.
– Metti lo stampo in frigorifero mentre prepari il ripieno.
2. Preparazione del Ripieno:
– In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con il latte condensato e il cacao in polvere fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
– Aggiungi la panna montata gradualmente, mescolando delicatamente per incorporarla bene.
– Trita grossolanamente le arachidi e aggiungile al composto di formaggio.
– Versa il ripieno sulla base di biscotti nello stampo, livellando bene la superficie con una spatola.
